Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF
 

Xerocomellus chrysenteron (Bull.) Satara
 = Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quélet - Le bolet à chair jaune

Photos  Christophe Lécuru et Pascal Aleksandrowicz
 

Basidiomycota - Agaricomycetideae - Boletales - Boletaceae

 

Chapeau 5-10 cm de Ø, brun ± foncé, revêtement épais, tomenteux, vite craquelé-fissuré laissant voir la chair sous-jacente, rose à rougeâtre ; tubes jaune verdâtre ; pores concolores ± bleuissants ; pied 4-13 x 1-3 cm, aminci à la base, souvent flexueux, jaunâtre, ± marqué de fibrilles longitudinales rougeâtres surtout vers la base, dont la chair ne bleuit pas à la coupe.

Chair : ferme, blanchâtre à jaunâtre. Odeur : faible. Saveur : douce.

Spores : 12-16 x 4-6 µm, fusiformes.

Écologie : espèce ectomycorhizique souvent associée aux conifères, rare sous feuillus et dans ce cas associé au hêtre (Fagus).

 

Comestibilité : comestible de qualité très moyenne.

 
 

Principaux caractères du genre Xerocomus

 

- Revêtement du chapeau sec, plus ou moins velouté ou tomenteux, non ou à peine visqueux.

- Tubes peu séparables de la chair du chapeau. Trame des tubes régulière. Cystides granuleuses.

- Pores larges, anguleux, jaune vif.

- Chair jaune à jaunâtre, non ou peu bleuissante. Hyphes généralement non bouclées.

- Pied ± cylindrique, élancé à grêle.

- Les spores de certaines espèces sont tronquées ou paraissent légèrement striées dans le MLZ. Sporée ocre.

- Piléipellis en trichoderme ou en palissade, rarement en épithélium.

- Espèces ectomycorhiziques sauf Pseudoboletus parasiticus qui est un biotrophe fongicole.

 

Clé d'orientation simplifiée pour la détermination des espèces principales (par Jean-Pierre Gavériaux)