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Société Mycologique du Nord de
la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF
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Volvopluteus gloiocephalus
(DC) Vizzini, Contu et Justo - La volvaire visqueuse
= Volvariella gloiocephala (De Cand.:Fr.) Boekh. & Enderle -
= Volvariella speciosa
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Photo Pasal Aleksandrowicz (Avesnois -
2009 - Nord)
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Basidiomycota - Agaricomycetideae
- Pluteales - Pluteaceae
Les volvaires sont caractérisées par 4 caractères anatomiques
principaux :
- spores roses - lames libres - trame des lames inversée - présence
d'une volve.
Chapeau (12-15 cm de Ø) de blanc ivoire
à gris blanchâtre, gluant par temps humide, brillant par temps sec, sans
restes vélaires ;
lames
blanches devenant roses à la sporulation ; pied
20 x 1,5-3 cm, blanchâtre inséré dans une volve blanchâtre
bilobée.
Saveur et
odeur de radis.
Piléipellis un peu gélifié avec des hyphes parallèles ayant 5-7 µm
de largeur. Spores
lisses, ellipsoïdales, 11-19 x 7-10 µm.
Espèce nécrotrophe se développant sur les débris végétaux en
décomposition.
Comestible à réserver
aux connaisseurs en raison des risques de
confusion avec des amanites blanches mortelles (Amanita virosa,
A. phalloides f. alba, A. verna). |
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