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Ascomycota - Pezizomycetes -
Pezizales - Morchellaceae.
Ascome de 10-15 cm de hauteur. Chapeau ovoïde à
± conique, alvéolé, généralement brun foncé,
présentant des côtes plus claires. Pied blanc
aminci au sommet, plus épais vers la base qui
est sillonnée. Présence d'un espace (pseudovallécule)
entre la base du chapeau et le sommet du pied. Asques I-, octosporés.
Spores hyalines, lisses,
elliptiques, 16-17 x 10-10,5 µm.
Espèce
potentiellement mycorhizique se développant
de la fin du printemps sous frênes et ormes.
C'est la morille la plus commune.
Comestible
après cuisson prolongée et rejet de
l'eau de cuisson
(présence d'hémolysines
thermolabiles). |
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