Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


Lactarius helvus  (Fr. : Fr.) Fr. - Lactaire à odeur de chicorée ou de céleri

Photo et texte de Didier Huart


 

Basidiomycota - Agaricomycetes - Russulales - Russulaceae

 

Chapeau : de 5 à 15 cm de Ø ; charnu puis déprimé, subvelouté ocre roux, fauve jaunâtre.

Lames : ocre pâle, peu serrées.

Stipe : de 4-10 x 1-1,5 cm, subconcolore.

Chair pâle à odeur faible puis forte de chicorée en séchant ou de « bouillon Kun » MBon, de céleri. ; lait aqueux.

Habitat : conifères parfois bouleaux, ici en tourbière de Desvres avec bouleaux et sphaignes, station de la photo n° 546 du volume 6 de Marchand . Espèce rare.

 

Commentaires :  section Floccosi à revêtement sec à plus ou moins laineux, sporée crème à ocre, lait blanc immuable.

Iconographie : MBon p 88 ; RC & BD n° 1571 ; BK n° 27 vol. 6 ; GEPR p. 132 ; the genus Lactarius p. 174 (pas très roux).