Société Mycologique du Nord de la France - Les champignons du Nord et du Pas-de-Calais - SMNF


Volvariella surrecta  (Knapp) Singer - La volvaire redressée = Volvariella loveiana

Photo Daniel Baivier (Bois de la Petite Vilette - Felleries - 22/09/2007 - Nord)


  Basidiomycota - Agaricomycetideae - Pluteales - Pluteaceae
Les volvaires sont caractérisées par 4 caractères anatomiques principaux :
- spores roses - lames libres - trame des lames inversée - présence d'une volve.
Chapeau (2-7 cm de Ø) parabolique au départ, blanchâtre, garni de fibrilles radiales à peine grisâtres, brunissant avec l'âge ; lames blanches devenant roses à la sporulation ; pied 4-8x0,5-1 cm, blanc, ± pruineux au sommet ; volve blanchâtre à crème rosâtre, ample, à 2-3 lobes.
Saveur douce ; odeur un peu aromatique.
Piléipellis un peu gélifié avec des  hyphes > 100 µm. Spores 5-7 x 3-4,5 µm.
Espèce nécrotrophe fongicole très rare se développant sur les vieux basidiomes de Clitocybe nébuleux.
Comestible médiocre à déconseiller fortement suite aux risques de confusion avec des amanites blanches mortelles (Amanita virosa, A. phalloides f. alba, A. verna).
 

 

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